Contrairement aux idées reçues, les noix (de cajou, macadémia, pistaches, noisettes,etc), ou plutôt les fruits à écale, sont en réalité, excellentes pour la santé et ne font pas systématiquement grossir (à condition de rester raisonnable, bien sûr). Cependant comme vous le verrez ci-dessous, il est tout à fait possible de se faire plaisir sans pour autant en payer les pots cassés sur la balance.
En raison de leur forte teneur calorique, nous avons tendance à réduire notre consommation en oléagineux. Or, les noix comportent de nombreux nutriments et minéraux qui sont indispensables pour la santé.
Leur consommation, selon certaines conditions, permettent de réduire les risques cardio-vasculaires. De plus, en dépit des calories contenues, il semblerait qu'une consommation régulière permettrait de ne pas prendre de poids contrairement aux idées reçues. En effet, de récentes études ont montré qu'en vertus de leurs bienfaits, les noix apporteraient une satiété plus rapide tout en augmentant le métabolisme.
Les principaux bienfaits des noix :
Comment doit-on les consommer?
Evidemment, plus les noix sont fraîches, plus elles garantissent de meilleurs valeurs nutritionnelles. Toutefois, elles demeurent largement acceptables à condition de ne pas être rances. Pour cela, assurez-vous que la rotation du stock de noix soit relativement important dans le magasin où vous vous fournirez.
Afin de bénéficier au mieux de leurs vertus, il est recommandé de consommer les noix dans une certaine quantité qui vous est donnée dans le tableau ci-dessous en fonction du fruit.
Elles peuvent être consommées tant dans vos plats (salades, soupes,etc), desserts ou encore en guise de goûter. En ce qui me concerne, j'en mange une demie dose le matin au petit déjeuner. J'aime beaucoup car cela permet de tenir toute la matinée sans avoir faim.
Leur consommation, selon certaines conditions, permettent de réduire les risques cardio-vasculaires. De plus, en dépit des calories contenues, il semblerait qu'une consommation régulière permettrait de ne pas prendre de poids contrairement aux idées reçues. En effet, de récentes études ont montré qu'en vertus de leurs bienfaits, les noix apporteraient une satiété plus rapide tout en augmentant le métabolisme.
| Noix brésiliennes |
Les principaux bienfaits des noix :
- Effet de satiété durable
- Contiennent de bonnes grasses : agit sur le mauvais cholestérol et limitant ainsi les risques liées aux maladies cardiovasculaires
- Regorgent de bons nutriments : vitamine E, magnésium, oméga 3...
- Action anti-inflammatoire sur les artères
- Réduisent les risques de développer certains cancers et diabète
Comment doit-on les consommer?
Evidemment, plus les noix sont fraîches, plus elles garantissent de meilleurs valeurs nutritionnelles. Toutefois, elles demeurent largement acceptables à condition de ne pas être rances. Pour cela, assurez-vous que la rotation du stock de noix soit relativement important dans le magasin où vous vous fournirez.
Afin de bénéficier au mieux de leurs vertus, il est recommandé de consommer les noix dans une certaine quantité qui vous est donnée dans le tableau ci-dessous en fonction du fruit.
Elles peuvent être consommées tant dans vos plats (salades, soupes,etc), desserts ou encore en guise de goûter. En ce qui me concerne, j'en mange une demie dose le matin au petit déjeuner. J'aime beaucoup car cela permet de tenir toute la matinée sans avoir faim.
Les principales noix et spécificités :
Et pour les plus visuels, un petit comparatif de ce que représentent 100 calories des principales noix :
Et maintenant une petite devinette...
Devinez ce que c'est...?
...Des noix de cajoux!!!
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